Ondanks dat het veel calorieën bevatten, zijn de pitjes erg gezond. De vetten bestaan namelijk voornamelijk uit enkelvoudige onverzadigde vetzuren. Deze zijn belangrijk voor het tegengaan van hart- en vaatziekten en zijn goed voor de longen en hersenen. Verder zit er veel vitamine K in pijnboompitten, die zorgen voor stevigere botten en voor een een betere bloeddoorstroming. Daarnaast bevat een pijnboompit veel ijzer, magnesium en fosfor