Kaneel Ceylon: Gezondheidsvoordelen

Ceylon, dat ook wel eens ‘echte’ kaneel wordt genoemd, komt uit Sri Lanka en de zuidelijke delen van India. Ceylon is kaneel uit ceylon lichtbruin van kleur en wordt al lang geprezen als specerij

Gebruik: Kaneel is heerlijk in gerechten zoals kaneelijs, Nederland kaneel gezond se peren, vla, gestoomde puddingen of rabarber, dessertstropen en gemengd in slagroom.

Kaneel, afkomstig van de bast van de kaneelboom, is een veelgebruikt kruid met een kenmerkende geur en smaak. Bijzonder is de Ceylon kaneel, afkomstig uit Sri Lanka, die als zuiverder en gezonder wordt beschouwd dan de gangbare cassia kaneel.

Kaneel wordt vaak gemengd met suiker, zoals in kaneelsuiker voor op appeltaart. Wetenschappelijk onderzoek suggereert dat kaneel gezondheidsvoordelen kan bieden, zoals het verbeteren van insulineresistentie en het positief beïnvloeden van de bloedsuikerspiegel. Daarnaast wordt het gebruikt om een frisse adem te bevorderen. De werking van kaneel in voeding en gezondheid blijft een interessant onderzoeksveld, met veelbelovende resultaten.